おからパウダーを使った美味しいメニュー③

2021年5月21日 0 投稿者: otokupage
おからパウダーを使った美味しいメニュー③

低カロリーでありながらも栄養豊富で体質改善が期待できる乾燥おからパウダーは、小麦粉の代理として幅広く使うことができます。ダイエット中や低糖質の食事をしたい方でも罪悪感なく食べられるなんちゃってメニューのひとつが、乾燥おからパウダーを使用した豆腐グラタンです。
まず、豆腐をペーパータオルに包んで耐熱皿に乗せ、電子レンジで加熱して水切りしてから泡だて器などでよく混ぜます。そこに乾燥おからパウダーを2~3回に分けて加えながら、さらにしっかり混ぜ合わせましょう。全体がなじんだら、鶏ガラスープの素または塩少々を入れれば、なんちゃってホワイトソースの出来上がりです。


グラタンの具材には、たんぱく質や食物繊維が摂れる鶏もも肉やしめじなどがおすすめです。ほうれん草を加えるのも良いでしょう。これらの具材をフライパンで炒め、しょうゆ少々で味付けをしておきます。
最後はグラタン皿に炒めた具材・ホワイトソース・チーズの順に乗せて、オーブントースターで焼けば、おからパウダーの豆腐グラタンの完成です。仕上げにパセリをふると、見栄えも良くなります。
おからパウダーで作るホワイトソースと豆乳を使えば、なんちゃってシチューを作ることも可能です。グラタンもシチューも、ぜひ試してみてください。

おからパウダーを使ったホワイトソース
おからパウダーを使用したグラタン
おからパウダー
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